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2011年11月5日 星期六

天天吃地瓜! 消炎又保肝



國內最新研究發現,國人常吃的地瓜可能具有保肝、止痛與消炎功效,關鍵在於地瓜含有「胰蛋白抑制因子」成分。專家指出,已知地瓜是極具營養的食物,雖有新研究又為地瓜加分­,仍不建議大量攝取,以免肥胖、脹氣,最多每日有一餐的主食以地瓜取代即可。

  吃下這熱騰騰的一口,你也吃下了健康。有實驗顯示,地瓜裡的胰蛋白抑制因子,可以保肝、還可以消炎。真的有這麼神奇?但注意囉,這項試驗還在動物實驗的階段,而且,地瓜裡­頭有90%是澱粉呀,吃太多,沒變的健康,恐怕先變的大顆。

  營養師建議,最好的方法,是每天有一餐的主食,以地瓜代替,或者煮個地瓜稀飯,配菜吃,適量攝取就好,包你健康加分。
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